WARTA SAMBAS - Apa hidangan lebaran favorit Anda? Bisa jadi makanan kesukaan Anda di Hari Raya Idul Fitri tidak hanya satu. Mulai dari ketupat, opor ayam, kue kering, hingga aneka makanan penutup menjadi menu yang tidak pernah absen menghiasi meja.
Namun hati-hati, di balik nikmatnya hidangan yang disajikan, sebagian hidangan Lebaran ini ternyata juga menyimpan bahaya bagi kesehatan.
1. Opor ayam
Opor ayam menjadi salah satu makanan khas yang pasti ada saat Lebaran tiba. Rasa gurih dari santan, ditambah aroma rempah dan taburan bawang goreng tentu menjadi pemikat sendiri bagi setiap anggota keluarga yang sedang kumpul bersama.
Namun perhatikan, opor ayam ternyata juga dapat merusak kesehatan bila dikonsumsi berlebihan. Santan di dalam kuah opor sendiri mengandung lemak jenuh yang kadarnya bisa mencapai 93 persen. Bila dikonsumsi berlebihan, lemak jenuh ini akan dapat mendongkrak kadar Low Density Liporotein (LDL), kolesterol jahat dalam darah.
Kelebihan kolesterol jahat dalam darah bila dibiarkan lama-kelamaan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit berbahaya, seperti serangan jantung dan stroke.
2. Rendang