Network
WARTA SAMBAS - Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak vitamin dan mineral. Karenanya, kacang hijau memiliki banyak manfaat kesehatan.
Seperti dikutip dari laman resmi Kemenkes, kacang hijau memiliki sejumlah khasiat untuk pengobatan dan kesehatan tubuh, di antaranya:
Baca Juga: Sebaiknya Dikonsumsi, Ini Lima Makanan yang Bagus untuk Kesehatan Mata
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Karena kandungan serat dan folat dalam kacang-kacangan, mengonsumsinya secara rutin telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner. Magnesium dalam kacang hijau mungkin juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Serat dalam kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.
2. Mencegah Sembelit
Sembelit termasuk salah satu masalah pencernaan yang umum dialami oleh individu. Untuk mengatasi sekaligus mencegah sembelit, perlu memberikan asupan serat yang cukup.
Serat dapat melancarkan proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus. Dengan begitu, tinja yang dibentuk dalam usus akan bertekstur lebih lunak, sehingga buang air besar akan lancar.
Baca Juga: Rekomendasi Dua Menu Kuliner yang Bagus Dikonsumsi untuk Jaga Imunitas Tubuh
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Asupan serat yang cukup untuk dapat mengurangi risiko berbagai gangguan kesehatan, termasuk diabetes. Tubuh tidak bisa menyerap serat sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah setelah konsumsi makanan yang kaya serat.
4. Memiliki Antioksidan yang Tinggi
Mengonsumsi puding kacang hijau yang banyak mengandung antioksidan termasuk asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat dan kandungan lain untuk membantu melindungi tubuh kami dari radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit kronis.***
