Network
WARTA SAMBAS - Hampir semua orang menyukai bubur kacang hijau. Apalagi bubur kacang hijau juga kaya akan nutrisi. Makanan ini bahkan dipercaya sebagai salah satu super food untuk anak-anak.
Membuat bubur kacang hijau, sebenarnya bisa kita lakukan dengan mudah di rumah. Mau bubur kacang hijau dengan kacang yang merekah dan lumer di mulut, atau kacang yang masih utuh atau tidak pecah, itu semua bisa kita lakukan. Berikut ada cara yang bisa kita lakukan untuk memasak kacang hijau agar tetap utuh dan tidak pecah namun empuk. Simak baik-baik ya.
Baca Juga: Tips Sederhana agar Dapur Tidak Bau, Dijamin Bersih dan Wangi
Rendam Kacang Hijau
Sebelum dimasak atau direbus, kacang hijau sebaiknya direndam. Agar kacang hijau lebih mudah matang dan empuk saat dimasak, rendam kacang hijau selama kurang lebih semalam. Ini akan menghasilkan kacang yang mudah empuk saat dimasak.
Rebus saat Air Sudah Mendidih
Rebus atau masukkan kacang hijau ke dalam panci ketika air sudah mendidih. Kacang yang dimasak di air suhu tinggi, akan lebih mudah matang dan empuk. Ini juga memungkinkan kacang hijau tetap utuh alias tidak merekah.
Tambahkan Gula
Sesekali cek apakah kacang hijau yang direbus sudah empuk atau belum. Jika sudah, segera masukkan gula sebelum kacang merekah. Kacang hijau yang dimasak bersama gula akan tetap utuh atau tidak pecah. Sebaiknya segera masukkan gula pasir atau gula merah ke dalam rebusan kacang hijau yang sudah empuk namun belum pecah.
