Network
WARTA SAMBAS - Pada momen Idul Adha, seringkali masyarakat menerima daging kurban dalam jumlah besar. Tidak mungkin semuanya dikonsumsi dalam satu waktu.
Sebagian daging kurban tersebut perlu disimpan, dan kulkas merupakan wadah yang tepat untuk ini.
Namun masyarakat harus mengetahui cara menyimpan daging kurban di kulkas yang baik, supaya tetap mudah dikonsumsi, enak dan bergizi.
Keputusan untuk menyimpan daging kurban ini, biasanya diperuntukkan bagi kerabat yang mungkin belum mendapat pembagian.
Lantaran untuk dibagikan kembali, tentunya cara menyimpan daging kurban di kulkas harus benar-benar diperhatikan, supaya tidak mengundang kekecewaan.
Baca Juga: 99 Ucapan Idul Adha 2021: Bagikan via WhatsApp, Instagram, Facebook atau Twitter
Berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas, sebagaimana dirangkum WARTA SAMBAS dari berbagai sumber:
1. Bersihkan Freezer
Freezer merupakan perangkat elektronik untuk menyimpan atau membekukan makanan dan minuman. Biasanya terdapat di bagian atas di dalam kulkas.
Sebelum digunakan untuk menyimpan daging kurban, freezer ini harus dibersihkan terlebih dahulu.
Membersihkan freezer ini terdengar sepele. Namun ini sangat penting dilakukan, supaya daging kurban yang disimpan tidak terkontaminasi bakteri dan lainnya.
2. Jangan Cuci Daging Kurban
Bila freezer harus dibersihakn terlebih dahulu, lain halnya dengan daging kurban. Ketika hendaknya menyimpannya, jangan dicuci terlebih dahulu.
Sebagian besar masyarakat terutama emak-emak beranggapan kalau ketika hendak menyimpan daging kurban harus dicuci terlebih dahulu, padahal hal itu keliru.
Tidak disarankan untuk mencuci daging kurban sebelum disimpan, karena apabila dicuci akan menyebabkannya cepat bau dan air di selanya membuat cepat rusak.
3. Potong-potong Daging Kurban sesuai Kebutuhan
Sebelum dimasukkan ke freezer, daging kurban tersebut harus dipotong-potong terlebih dahulu, ukurannya tentu disesuaikan dengan kebutuhan.
Selain memudahkan proses penyimpangannya, pemotongan daging kurban ini juga untuk memudahkan ketika proses pencairannya kelak.
4. Masukkan Daging Kurban ke Wadah Kedap Udara
Daging kurban yang hendak disimpan di freezer terlebih dahulu harus dimasukkan ke wadah kedap udara.
Langkah diperlukan, supaya daging kurban yang disimpan di freezer tetap segar dan awet dalam jangka waktu yang cukup lama.
5. Atur Suhu Freezer dengan Tepat
Menurut Food and Drug Administration, suhu yang tepat untuk menyimpan daging adalah minus 18 derajat celcius.
Dengan menyimpan daging kurban pada suhu di minus 18 derajat celcius itu, setidaknya akan bertahan hingga satu tahun.
6. Cermati Proses Pencairan Daging Kurban
Setelah disimpan dalam waktu yang cukup lama, perlu juga memerhatikan proses pencairannya saat hendak dimasak untuk dikonsumsi.
Proses pencairan daging kurban yang dikeluarkan dari freezer ini sangat penting, karena sangat memengaruhi kualitasnya.
Jangan sampai langsung mencairkan daging kurban dari freezer itu menggunakan suhu ruangan.
Melainka harus dikeluarkan atau dipindahkan dulu dari freezer ke tempat lain, tetapi masih di dalam kulkas. Biarkan mencair dengan sendirinya.
Selanjutnya daging kurban itu siap untuk diolah dalam bentuk berbagai jenis masakan dan siap dikonsumsi.***
