Network
WARTA SAMBAS – Duan pepaya bagi sebagian besar masyarakat Indonesia sudah tidak asing lagi. Daun pepaya biasanya menjadi makanan lalapan dan dipercaya banyak mengadung khasiat yang cukup baik untuk kesehatan bagi yang mengkonsumsinya. Namun demikian tidak semua orang suka dengan pahitnya daun pepaya.
Sebenar banyak cara yang bisa kita lakukan jika memang kita ingin mengkonsumsi daun pepaya tapi tidak terasa pahit. Salah satunya bisa dengan daun senggani yang dimasukkan kedalam rebusan daun pepaya, rasa pahit daun pepaya akan hilang.
Baca Juga: Bau Sepatu Pastinya sangat Mengganggu, Ini Tips Jitu Mencegahnya
Cara lain juga bisa dengan merebus daun pepaya itu dengan tanah liat untuk menhilangkan rasa pahitnya. Namun kali ini, kita mencoba menghilangkan pahit pada daun pepaya dengan mengunakan daun singkong, berikut penjelasannya :
Pertama, siapkan bahan-bahan sebagai berikut, seperti 3 sdt garam halus, 5 sdt garam kasar, 3 sdm minyak goreng, 2 sendok makan besi, air secukupnya, 1 ikat daun singkong dan tentu saja 1 ikat daun pepaya
Kedua, cara membuatnya, petik daun pepaya dan daun singkong, pisahkan dalam wadah yang berbeda. Kemudian beri garam kasar pada wadah yang berisi daun pepaya diamkan sejenak sambil menyiapkan air yang cukup banyak di panci untuk merebus, agar tidak terlalu pahit.
Baca Juga: Legenda Rakyat Sintang, Ini Cerita Asal Mula Terbentuknya Bukit Kelam
Langkah berikutnya, remas remas daun pepaya kemudian cuci hingga bersih, cuci juga daun singkong hingga bersih. Setelah itu, masukan garam halus dan minyak pada panci yang sedang dipanaskan, tunggu hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, masukkan daun pepaya dan daun singkong, kemudian masukkan sendok di atasnya, lalu tenggelamkan sendoknya hingga mendidih lagi.
