Network
WARTA SAMBAS - Kolang-kaling merupakan salah satu menu berbuka puasa favorit di banyak wilayah di Indonesia.
Penjualan kolang-kaling selalu meningkat ketika datangnya bulan suci Ramadhan dan banyak orang mengolah kolang-kaling menjadi manisan.
Kolang-kaling dibuat dari biji pohon aren yang berbentuk pipih dan bergetah. Untuk membuat kolang-kaling, para pengusaha kolang kaling biasanya membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam.
Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.
Kolang-kaling banyak digunakan sebagai bahan campuran beraneka jenis makanan atau minuman yang menjadi primadona sebagai salah satu dari aneka menu takjil berbuka puasa karena dapat memberikan rasa segar bahkan baik untuk membantu memperlancar kerja saluran cerna manusia.
Selain itu juga kolang-kaling dapat diolah menjadi cemilan enak berupa manisan kolang-kaling.
Untuk pembuatan manisan kolang kaling, pilihlah kualitas kolang-kaling yang bagus dan tidak keras.
Berikut beberapa resep cara membuat manisan kolang kaling.
Resep Manisan Kolang-kaling Fanta
