Network
Makanan bersantan
Pada momen Hari Raya Idul Fitri, makanan bersantan ada di mana-mana. Sajian opor, gulai, lodeh, hingga rendang memang menawarkan kenikmatan, tetapi jenis makanan seperti ini adalah faktor pencetus terjadinya kenaikan berat badan dalam periode singkat. Pasalnya, jenis makanan ini juga mengandung lemak jenuh (saturated fat) tinggi, yaitu 21 gram untuk 100 gram santan.
Baca Juga: Libur Lebaran 2021, BCA Tutup 3 Hari sejak Rabu 12 Mei 2021
Sebagai contoh, dalam ukuran porsi 100 gram gulai daging terdapat sebanyak 271 kalori, 11,53 gram lemak, 7,52 gram karbohidrat, dan 32,87 gram protein. Selain menghindari kuah santan dari makanan yang tersaji, perhatikan porsinya. Makanlah dalam porsi kecil, imbangi dengan perbanyak konsumsi buah.
Amannya memang lebih baik hindari makanan bersantan (dengan daging berlemak di dalamnya), karena bisa menjadi faktor risiko terjadinya komplikasi penyakit lain seperti dislipidemia (gangguan lemak pada darah, termasuk kolesterol dan trigliserida), intoleransi glukosa, ataupun aterosklerosis.
Lebaran memang identik dengan kue, makanan, serta minuman manis yang menggiurkan, begitu juga makanan lezat-tapi-tak-sehat lainnya seperti makanan bersantan. Itu semua termasuk dalam menu terlarang untuk diabetes, apalagi jika konsumsinya berlebihan. Untuk mencegah gula darah melonjak, tetap berolahragalah secara teratur, disiplin dalam pola makan, serta rutin mengonsumsi obat penurun gula darah sesuai anjuran dokter. Itu semua penting untuk mencegah terjadinya komplikasi yang mungkin timbul.***
