Network
Serupa dengan opor ayam, rendang juga menggunakan santan kepala yang kental sebagai salah satu bahan bakunya. Selain tinggi kandungan lemak, santan juga tinggi nilai kalorinya. Dalam satu cup atau setara 200cc, santan terkandung 400 kalori.
Itu baru santannya, belum kalori dari daging, minyak, dan bahan tambahan lain yang digunakan dalam membuat rendang. Jadi bagi Anda yang peduli terhadap angka di jarum timbangan, makan rendang harus benar-benar dibatasi ya.
Baca Juga: 43 ASN Pontianak Positif Covid-19, Edi Rusdi Kamtono: Kluster Perkantoran
3. Sambal goreng hati
Selain opor ayam dan rendang, sambal goreng hati juga menjadi salah satu sajian yang harus ada dalam daftar makanan Lebaran. Walau nikmat, hidangan ini juga tidak boleh dikonsumsi berlebihan.
Pasalnya, meskipun kaya akan protein dan mineral, hati ayam maupun sapi juga mengandung kolesterol yang jumlahnya tinggi. Bila pengolahannya dengan cara digoreng menggunakan minyak, akan semakin banyak kandungan lemak jahat yang ada dalam satu porsi sambal goreng hati.
Di samping lemak, kandungan purin dalam hati juga wajib jadi perhatian, terutama bagi para penderita asam urat. Saat masuk ke tubuh, purin dalam hati ayam atau sapi ini akan dipecah menjadi asam urat yang akan mendongkrak kadarnya dalam darah. Karena itu, penderita asam urat sebaiknya benar-benar menghindari jenis makanan yang satu ini.
4. Nastar
Di samping ragam hidangan utama, Lebaran rasanya tidak akan lengkap tanpa adanya sajian kue-kue kering, seperti nastar, kastengel, hingga putri salju. Rasanya yang gurih-manis membuat porsi mencicipinya tidak cukup satu atau dua keping saja.
Baca Juga: 4.123 Orang Mudik Positif Covid-19 saat Swab Test di Pos Penyekatan
