Network
WARTA SAMBAS - Setelah sebulan penuh berpuasa, hari ini umat Islam di seluruh dunia merayakan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran. Masyarakat yang merayakan Lebaran akan berkumpul bersama keluarga besar, baik di rumah orang tua atau di kampung halaman.
Selain silaturahmi, salah satu agenda yang tidak terlewatkan di momen ini adalah menikmati makanan Lebaran, yang sayangnya biasanya jauh dari jenis makanan sehat.
Namun sayang, makanan-makanan enak di hari Lebaran justru identik dengan kata “kurang sehat”. Hidangan khas Lebaran, seperti rendang, opor ayam, ati ampela, mengandung bahan-bahan yang tinggi lemak. Sebut saja santan, jeroan, dan daging sapi.
Nah, ada cara-cara agar makanan Lebaran yang Anda santap bersama keluarga di rumah tetap sehat, yaitu:
1. Ganti makanan bersantan
Lebaran identik dengan makanan bersantan khas Indonesia, seperti opor, rendang, gulai, dan lainnya. Pengolahan makanan ini wajib menggunakan santan yang sering kali disalahkan menjadi penyebab kolesterol tinggi.
Sesungguhnya kolesterol punya manfaat baik untuk menjalankan fungsi tubuh. Namun, apabila dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan dampak bagi kesehatan. Yang paling ditakutkan adalah kolesterol jahat yang meningkatkan risiko penyakit jantung koroner.
Cara sehat menyantap makanan bersantan saat Lebaran adalah mengganti produk santan yang lebih sehat dengan produk multipurpose creamer. Penggunaan creamer ini lebih sehat, tapi tetap memberikan rasa lezat dan gurih pada masakananda. Selain itu, batasi konsumsi makanan bersantan selama liburan Lebaran.
